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烂掉一点点的水果,还能吃吗?真相在这里

2017-04-30 来源:未知 阅读:
水果好吃又健康,家家户户都会备着水果,但是水果也有一个特点就是不易保存,易腐烂。如果水果只烂掉了一点点,大多数人会选择把烂的部分给切掉,然后继续吃剩下的果肉,但是 ...

水果好吃又健康,家家户户都会备着水果,但是水果也有一个特点就是不易保存,易腐烂。如果水果只烂掉了一点点,大多数人会选择把烂的部分给切掉,然后继续吃剩下的果肉,但是部分烂掉的水果真能吃吗?

发霉导致部分烂掉的水果不要吃

有人吃水果时,碰到水果烂了一部分,就把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就健康了。实际上,即使把水果烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。

所以千万不能轻忽其严重性,最好还是一发霉就丢掉,别为了省一点钱而伤害自己的身体。

其他损伤导致的溃烂应短期内吃完

1、由于磕磕碰碰产生的机械性损伤

因为碰撞,水果细胞发生了破损,细胞质溢出,使得伤口呈现出特别颜色。纯属碰伤的烂水果只会给人带来感官上的不悦,这类“坏果子”并不会影响我们的健康,只要在碰撞后短时间内吃完即可。

2、由于储藏温度不当造成的冷害

冻伤水果和碰伤水果都是细胞的破损,如果没有细菌繁殖,这类坏果子也是相对安全的。但是,如果由于细胞的破损给致病微生物生长提供了良好条件,一旦被霉菌侵占,那么问题就不同了,因此为了你的健康,还是尽量不要吃烂掉的水果。

终极难题:水果是饭前吃好还是饭后吃好?

其实饭前可以吃水果。虽然水果中的鞣酸可能会刺激肠胃,但只要没有胃酸过多的问题,不吃没熟的柿子,就用不着担心。

而饭后吃水果也行。因为水果之所以叫水果,就是因为它们主要成分是85%水,剩下的大部分是糖和一些植物化合物,但是饭后吃水果也要量力而行,不然可能会影响消化

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