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这种菜一斤不到3块钱,却是糖友控糖的神菜之一,益处多多

2017-04-30 来源:未知 阅读:
豇豆,又叫做角豆、姜豆、带豆、挂豆角等,它是一种很常见的蔬菜,很多的人都十分喜爱这种蔬菜,味道鲜美,营养也很丰富,对于汤有么那里说,豇豆也是非常完美的食疗选择,它 ...

豇豆,又叫做角豆、姜豆、带豆、挂豆角等,它是一种很常见的蔬菜,很多的人都十分喜爱这种蔬菜,味道鲜美,营养也很丰富,对于汤有么那里说,豇豆也是非常完美的食疗选择,它富含独特的降糖物质,不仅可以帮助糖友们延缓餐后血糖上升速度,更可以为糖友补充各种人体所需营养物质。今天,塔小全来为大家好好介绍一下这种蔬菜。

一、豇豆的价值

中医认为,豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

豇豆中富含大量的膳食纤维,可以帮助延缓小肠对糖类的吸收,可以起到延缓餐后血糖上升的作用。

豇豆中含有烟酸,这是对糖尿病患者很重要的维生素,是天然的血糖调节剂。

豇豆中含有大量的维生素B1、维生素C等物质,还有大量的人体所需微量元素,对于维持膳食平衡,非常重要。豇豆中含有的磷脂更是可以起到促进胰岛素分泌的作用,糖友常吃好处不言而喻。

豇豆中含有锰,这是抗氧化剂的一种,能预防癌症和心脏病,预防更年期女性的骨质疏松症。豇豆中富含铁、锌等微量元素,是缺铁性贫血和锌缺乏症患者良好的食物来源。

二、这样吃降糖最有效

豇豆适合与猪肉搭配,营养丰富,并且对糖尿病并发高血压、便秘及消化不良症的患者有食疗功效。

★ 饮食宜忌

豇豆的烹调时间不宜过长,以免造成营养损失。

★ 搭配宜忌

① 大米+豇豆

二者搭配煮粥,每日温热服食两次,有健脾固肾之功效。

② 猪肉+豇豆

营养丰富,对动脉硬化、高血压、糖尿病、水肿、消化不良、便秘等有帮助。

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