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土鸡蛋比较营养?专家:「心理作用」啦都一样好

2017-04-30 来源:未知 阅读:
▲专家表示,不论是土鸡蛋或一般鸡蛋,其实都一样营养。(图/记者李佳蓉摄) 生活中心/综合报导 土鸡蛋比一般鸡蛋还好?坊间盛传这样的说法,也因为土鸡蛋价格较高,许多民 ...

▲专家表示,不论是土鸡蛋或一般鸡蛋,其实都一样营养。(图/记者李佳蓉摄)

生活中心/综合报导

土鸡蛋比一般鸡蛋还好?坊间盛传这样的说法,也因为土鸡蛋价格较高,许多民众自然会认为其营养价值也较高,但真的是这样吗?专家表示,不论是土鸡蛋或一般鸡蛋,其实都一样营养。

根据《自由时报》报导,中华民国养鸡协会理事长詹茂进澄清,这纯粹是「心理作用」,只是鸡只品种不同而已,不论是土鸡蛋或一般鸡蛋,都一样营养,蛋壳的颜色也与蛋的内容、营养成分没有直接关系,呼吁消费者不要有错误迷思。

而卫福部食药署也建议,挑选鸡蛋应掌握以下四大重点:

一、注意完整性,不能有一丝裂痕。

二、外观要干净,沾有鸡粪的鸡蛋不要买。

三、选择有CAS优质蛋品标志认证的鸡蛋,因为这是国产洗选分级的新鲜鸡蛋,均经卫生检验通过后上市。

四、检视生产日期与保存期限,避免买到久放不新鲜的产品。

此外,提醒民众,鸡蛋买回家后,必须储存在冰箱里,并保持5℃或以下的温度,以利抑制沙门氏杆菌等病菌在鸡蛋内或蛋壳上繁殖,且建议于两周内食用完毕为佳。

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